Lisztmentes szuperpizza - Ábrahámné Bergmann Anna - Funkcionális Táplálkozás és Életmód Tanácsadó

Nem tudom, Ti időnként, nagyritkán, hébe-hóba áhítoztok-e egy jó kis pizza után…? Hát, az én gyermekeim bizony igen…

Ezért aztán tegnap este végre megsütöttük életünk első abszolút egészséges pizzáját liszt nélkül, két változatban. 😋

Készült magyaros nekünk, felnőtteknek és sonkás-kukoricás a gyerekek kedvéért (a kukorica miatt ne rökönyödjetek meg annyira, nem eszünk ilyet minden nap!) 🍕

Most a lisztmentes MAGYAROS PIZZA receptját osztom meg Veletek, mint alapreceptet, amit aztán ízlés szerint a végtelenségig lehet variálni!

HOZZÁVALÓK:

„Tésztához”:

500 g házi túró vagy Ricotta
4 db tojás
100-150 g reszelt sajt
só

Feltétnek:

3 ek paradicsomsűrítmény (adalékszermentes)
1 ek oregánó

Házi kolbász
Néhány szelet szeletelt bacon
1 fej vöröshagyma
1 fej lilahagyma
1 közepes TV paprika
Néhány karika csípős paprika (ízlés szerint)
50 g sajt

ELKÉSZÍTÉS:

A „tésztához” a túrót / ricottát tálba tesszük, villával átnyomkodjuk, hogy a kisebb-nagyobb rögöket összetörtjük. Hozzáadjuk a 4 db feltört tojást, megsózzuk és elkeverjük. Ráreszeljük a sajtot és alaposan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire vagy kerek pizzasütő lapra halmozzuk és villa vagy szilikon spatula segítségével egyenletesen eloszlatjuk a felületen, hogy kb 1 cm magas legyen a masszánk. Szélét szépen eligazgatjuk és előmelegített sütőben 180-200 fokon kb 20 percig elősütjük.

Amikor a tetejét már megszilárdulni látjuk, de még nem kezd aranybarnára színeződni, akkor kivesszük és jöhet a feltét. A paradicsompürés keveréket kenőtoll vagy egy kés segítségével egyenletesen szétkenjük a tészta felületén.

Ezután ráhelyezzük a bacon szeleteket, a felkarikázott kolbászt és a paprikaszeleteket. Egyenletesen megszórjuk a felszeletelt hagymakarikákkal és végül megszórjuk a lereszelt sajttal.

Visszatesszük a sütőbe és még kb további 15-20 perc alatt készre sütjük. Pizzavágóval felszeleteljük és friss vegyes salátával elfogyasztjuk.

TIPP:
Ha kerek pizzát szeretnél, de nincs pizzasütő lapod, akkor tökéletesen megteszi egy kerek csatos tortaforma alja is. Ebben az esetben csak arra vigyázz, hogy a masszával ne töltsd ki teljesen a formát, hanem 1-2 cmt hagyj el körben a forma szélétől, hogy legyen helye sülés közben „terjeszkedni”.

Ha szögletes formára készíted tepsiben, akkor mutatós kis lepény-szeletekre tudod vágni a pizzát.

A „tészta”, mint alap bármilyen feltéttel tökéletesen működik: zöldségekkel, sonkával, gombával, tengeri herkentyűkkel, hússal, hallal. Sőt, paradicsomos alap helyett variálhatod például fokhagymás joghurtos alappal is!

Egészségetekre!

Ábrahámné Bergmann Anna

Szia, Ábrahámné Bergmann Anna vagyok, Funkcionális Táplálkozás és Életmód Tanácsadó. Köszönöm, hogy itt vagy és bízom benne, hogy hasznosnak találod az itt olvasottakat. Azért dolgozom naponta, hogy neked is segítsek a számodra ideális életmód megtalálásában, megismerésében és elsajátításában. Ha követed az írásaimat, akkor motiváló, gondolatébresztő tippeket, a mindennapjaidat megkönnyítő ajánlásokat fogsz kapni! Ha van véleményed, visszajelzésed a cikkel kapcsolatban, akkor örömmel veszem, ha megosztod velem: hello@egeszsegesfogyas.hu. Minden levélre válaszolok, írj bátran!